Braai é um termo sul-africano para churrasco e pode ser tanto um substantivo como um verbo – pode assar uma salsicha ou um bife, mas também pode fazer um braai com amigos. Não existe um verdadeiro braai sem fogo, e não é considerado braai se a carne for preparada numa grelha a gás.
A seleção de carnes inclui geralmente bifes, salsichas boerewors, kebabs, sosaties e costeletas de porco, frango ou cordeiro marinadas, enquanto o peixe e o lagostim são mais populares nas regiões costeiras. Uma vez pronta, a carne é tradicionalmente acompanhada por pap ou krummelpap, saladas e legumes, se desejado. A pessoa responsável pela grelha é conhecida como braaier, e geralmente senta-se à volta do fogo com outros homens, enquanto as mulheres são responsáveis pela preparação de vários acompanhamentos.
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